&
Атлас
туристический
Для путешествий со вкусом
и знакомства с локальными кухнями
и знакомства с локальными кухнями
Гастро
Добро пожаловать в путешествие,
где каждая дорога ведет к новым открытиям, а каждый регион раскрывается через свой уникальный вкус. Национальный гастрономический конкурс «Лавры» и Яндекс Путешествия представляют «Гастротуристический атлас», созданный для тех, кто хочет почувствовать сердце России через ее кухню, таланты и бескрайние просторы.
Атлас представляет новые маршруты от молодых и перспективных звезд гастрономии, где каждая поездка превратится в настоящий гастрономический квест и откроет новые вкусы регионов России.
Казань
Полуфиналист
2025
Джавид
Маликов
Маликов
26 лет
Cу-шеф ресторана «Гивико»
Ростов-на-Дону
Полуфиналист
2025
Степан
Галустов
Галустов
27 лет
Бренд-шеф кафе
«Sample coffee»
«Sample coffee»
Красноярск
Полуфиналист
2025
Максим
Якоби
Якоби
24 лет
Шеф-повар ресторана «Чешуя»
Геленджик
Полуфиналист
2025
Ален
Лукиных
Лукиных
20 лет
Шеф-повар ресторана «Усадьба Адерба»
Геленджик
Полуфиналист
2025
Макар
Золотов
Золотов
19 лет
Повар-универсал ресторана «Хороший год»
Новосибирск
Полуфиналист
2025
Никита
Черных
Черных
23 лет
Cу-шеф ресторана
«Мама Дома»
«Мама Дома»
Самара
Полуфиналист
2025
Евгений
Калинин
Калинин
25 лет
Шеф-повар ресторана «Чиполучо»
Санкт-Петербург
Полуфиналист
2025
Валерия
Скуратова
Скуратова
30 лет
Шеф-повар ресторана «ЕМ»
Сочи
Полуфиналист
2025
Владимир
Филимонов
Филимонов
25 лет
Су-шеф ресторана «Винчетто»
Сочи
Полуфиналист
2025
Даниил
Баев
Баев
27 лет
Су-шеф ресторана «Nino»
Архангельск
Полуфиналист
2025
Андрей
Спивак
Спивак
28 лет
Шеф-повар ресторана «Roomi»
Иркутск
Полуфиналист
2025
Александр
Мордашев
Мордашев
20 лет
Бренд-шеф ресторанного холдинга Redrock
Вологда
Полуфиналист
2025
Владислав
Баскаков
Баскаков
27 лет
Бренд-шеф ресторана
«Дом Купчихи Ершовой» и других
«Дом Купчихи Ершовой» и других
Ярославль
Полуфиналист
2025
Михаил
Калистратов
Калистратов
28 лет
Су-шеф ресторана
«Честный стейк»
«Честный стейк»
Владикавказ
Полуфиналист
2025
Казбек
Остаев
Остаев
28 лет
Бренд-шеф ресторана «Дан»
Москва
Полуфиналист
2025
Игорь
Смирнов
Смирнов
28 лет
Шеф-повар ресторана
«Дом № 8»
«Дом № 8»
Наведите курсор на город, чтобы узнать о поварах на гастрономической карте
Новосибирск
Полуфиналист
2025
Никита
Черных
Черных
23 лет
Cу-шеф ресторана «Мама Дома»
Сочи
Полуфиналист
2025
Владимир
Филимонов
Филимонов
25 лет
Су-шеф ресторана «Винчетто»
Владикавказ
Полуфиналист
2025
Казбек
Остаев
Остаев
28 лет
Бренд-шеф ресторана «Дан»
Андрей Спивак
28 лет, шеф-повар ресторана «Roomi»
“
На севере стоит попробовать морошку, княженику, беломорскую сельдь и, конечно, треску. Особый сет в Roomi расскажет вам целую гастрономическую историю.
Архангельск
Полуфиналист 2025
Казбек Остаев
28 лет, бренд-шеф ресторана «Дан»
“
Если окажетесь во Владикавказе, обязательно попробуйте осетинские пироги: уалибах с сыром, картофчин с картофелем и мясной фыдджин. Также советую баранину и дзыкку.
Из гастрозаведений рекомендую кафе «Два толстяка» и ресторан «Дан»
Владикавказ
Полуфиналист 2025
Владислав Баскаков
27 лет, бренд-шеф ресторана «Дом Купчихи Ершовой» и других
“
Когда будете в Вологде, обязательно попробуйте белые грузди в сметане, пирог с палтусом и шаньгу с картофелем. А на память возьмите с собой гречу в шоколаде — её можно найти на Вологодском рынке.
Топ ресторанов в Вологде – Дом Купчихи Ершовой, Родное
Вологда
Полуфиналист 2025
Макар Золотов
19 лет, повар-универсал ресторана «Хороший год»
“
В Геленджике обязательно пробуйте черноморскую камбалу. Эта деликатная рыба превращается в руках повара в настоящее гастрономическое удовольствие. Блюда из нее — яркие, насыщенные, с морским характером.
Топ ресторанов Геленджика — Хороший год и Причал 93
Геленджик
Полуфиналист 2025
Александр Мордашев
27 лет, бренд-шеф ресторанного холдинга Redrock
“
Когда приезжаете в Иркутск, на Байкал, обязательно пробуйте омуля, голомянку холодного копчения и растение саган-дайля.
Из ресторанов рекомендую Lamu — это настоящая кухня народов Байкала, которая откроется совсем скоро.
ИРкутск
Полуфиналист 2025
Максим Якоби
24 года, шеф-повар ресторана «Чешуя»
“
В Красноярске обязательно попробуйте оленину, муксуна с кремом из печеных яблок и с муссом из жареного картофеля, тартар из хариуса с соусом из зеленых перцев.
Красноярск
Полуфиналист 2025
Никита Черных
23 лет, су-шеф ресторана «Мама Дома»
“
В Новосибирске обязательно попробуйте локальные продукты — ремесленный хлеб на закваске, сыры от местных сыроварен, фермерские яйца и зелень с вертикальной фермы.
Новосибирск
Полуфиналист 2025
Степан Галустов
27 лет, бренд-шеф кафе «Sample coffee»
“
Ростов-на-Дону — это донская уха, сазан и пироги с мясом по старинным казачьим рецептам.
Топ ресторанов в Ростове-на-Дону – Казак, Раки и гады
Ростов-на-Дону
Полуфиналист 2025
Евгений Калинин
25 лет, шеф-повар ресторана «Чиполучо»
“
Когда будете в Самаре, попробуйте волжского судака, осетрину, волжских раков и булочку Неклютинку.
Самара
Полуфиналист 2025
Даниил Баев
27 лет, су-шеф ресторана «Nino»
“
В Сочи вы обязаны попробовать хинкали и хачапури. Кавказская кухня здесь особенно хороша.
СОЧИ
Полуфиналист 2025
Полуфиналист 2025
Михаил Калистратов
28 лет, су-шеф ресторана «Честный стейк»
“
В Ярославле рекомендую попробовать цыплёнка с сырными аранчини, бастурму собственного приготовления, а также пасту с сыром «яйцо дракона», который делают в Угличе.
Из ресторанов рекомендую Закрома
Ярославль
Полуфиналист 2025
«Гастротуристический атлас» будет ежегодно обновляться и знакомить с новыми звездами и вкусами городов России.
Путешествуйте со вкусом вместе с
&
Сервис Яндекс Путешествия поможет удобно спланировать поездку, забронировать отель и апартаменты, найти билет на поезд, автобус или самолет.
&
© 2009–2025 OOO «Яндекс.Вертикали»