Этот сайт использует файлы cookies и сервисы сбора технических данных посетителей (данные об IP-адресе, местоположении и др.) для обеспечения работоспособности и улучшения качества обслуживания. Продолжая использовать наш сайт, вы автоматически соглашаетесь с использованием данных технологий.
Политика конфиденциальности
Политика конфиденциальности
Среди шефов, су-шефов, поваров, бренд-шефов
до 30 лет
до 30 лет
Среди шефов, су-шефов, поваров, бренд-шефов до 30 лет
Национальный
гастрономический
конкурс
Москва
Красноярск
Геленджик
Гранд-финал
Совсем скоро анонсируем деловую программу от знаковых лиц индустрии 27-29 апреля в Геленджике на финале Национального гастрономического конкурса «ЛАВРЫ».
Хочешь узнать об этом первый?
Хочешь узнать об этом первый?
Победитель лавры 2026 - Лукиных Ален – Геленджик
о конкурсе
Как это было в 2026
Генеральный спонсор конкурса «Лавры»
Россельхозбанк
национальный гастрономический конкурс
этапы
Геленджик
04
27-29
апреля
*расходы на трансфер и размещение в Геленджике и на стажировке организаторы берут на себя
Институт гастрономии СФУ
03
13-17
апреля
Образовательный этап на базе Института гастрономии СФУ
*Расходы на образовательную программу, проезд, проживание организаторы берут на себя
Москва
02
12-13
марта
Очный отборочный этап
Расходы на проживание и трансфер участники оплачивают самостоятельно
ЗАВЕРШЕН
Дистанционный этап «Шеф в условиях локальности: презентация локального блюда в ресторанной подаче»
Прием заявок до 24 февраля
Прием заявок до 24 февраля
Технические требования к видеовизитке:
- продолжительность до 90 секунд (1 минута 30 секунд);
- горизонтальная съемка (крупный и средний план);
- хорошее освещение, ровный фон;
- чистый звук, отсутствие фонового шума и эха.
Видео необходимо загрузить в облачное хранилище и указать ссылку в анкете. В названии файла укажите фамилию, имя и город.
Подробная инструкция с примером придет на почту после заполнения заявки на сайте. Участие бесплатное.
- продолжительность до 90 секунд (1 минута 30 секунд);
- горизонтальная съемка (крупный и средний план);
- хорошее освещение, ровный фон;
- чистый звук, отсутствие фонового шума и эха.
Видео необходимо загрузить в облачное хранилище и указать ссылку в анкете. В названии файла укажите фамилию, имя и город.
Подробная инструкция с примером придет на почту после заполнения заявки на сайте. Участие бесплатное.
Первый очный этап «Шеф многонациональной российской кухни»
Академия STANFOOD, г. Москва
12-13 марта
Академия STANFOOD, г. Москва
12-13 марта
Приготовление за ограниченное время с обязательной презентацией жюри горячей закуски русской, региональной, национальной кухонь, созданной по семейным рецептам, традициям и вкусам своих регионов.
Детальные правила первого очного этапа будут направлены персонально каждому участнику Конкурса, прошедшего отбор.
Расходы на проживание и проезд до места проведения этапа в Москве участники оплачивают самостоятельно.
Детальные правила первого очного этапа будут направлены персонально каждому участнику Конкурса, прошедшего отбор.
Расходы на проживание и проезд до места проведения этапа в Москве участники оплачивают самостоятельно.
Образовательный этап
Институт гастрономии СФУ, г.Красноярск
13-17 апреля
Институт гастрономии СФУ, г.Красноярск
13-17 апреля
Образовательный этап для полуфиналистов конкурса пройдет на базе Института гастрономии ФГАОУ ВО «Сибирский федеральный университет» (Высшая школа гастрономии от INSTITUT LYFE EXECUTIVE EDUCATION, г.Красноярск.
Расходы на образовательную программу, проезд, проживание участников от места проживания до Института гастрономии г. Красноярск организаторы берут на себя.
Расходы на образовательную программу, проезд, проживание участников от места проживания до Института гастрономии г. Красноярск организаторы берут на себя.
Второй очный этап полуфинал «Шеф в условиях локальности»
«Геленджик Арена», г. Геленджик
27-28 апреля
«Геленджик Арена», г. Геленджик
27-28 апреля
Приготовление блюда из продуктов южной кухни за ограниченное время с обязательной презентацией жюри.
Детальные правила второго очного этапа будут направлены персонально каждому участнику Конкурса, прошедшего отбор.
Детальные правила второго очного этапа будут направлены персонально каждому участнику Конкурса, прошедшего отбор.
Гранд-финал «Шеф-сет» Национального гастрономического конкурса «ЛАВРЫ»
«Геленджик Арена», г. Геленджик
29 апреля
«Геленджик Арена», г. Геленджик
29 апреля
Приготовление блюда из обязательного набора продуктов, предоставленного Организатором. Детальные правила второго очного этапа будут направлены персонально каждому участнику Конкурса, прошедшего отбор.
организаторы
